Blog

comments icon初来乍到,独立生活,哪些英国食材不该放冰箱你却放了?(上)

 

犹记小编刚来英国时,由于生活常识匮乏,又对英国的食材不熟悉,所以每次都将从超市、集市上买回来的吃的一股脑塞进冰箱里。
其中就有香蕉,结果第二天拿出来时冻得硬邦邦的,吃起来怪怪的,有冰棍的感觉…
现在小编才知道:香蕉生长于炎热的气候,所以它们不习惯于寒冷的温度,即使是冰箱上层。关于储存香蕉的一般建议是将它们放在水果碗里,并避免阳光直射。如果您想要更快地熟化它们,就存放在其他水果(如苹果、西红柿)旁边。还有在华人圈充满争议的号称英国人的“老干妈“”的——马麦酱(Marmite)
小编在试吃过之后(味道果然不同凡响),照例丢进了冰箱里,却引来英国室友的大呼小叫(共用一个冰箱),他说他们从不把这种酱放进冰箱里,最好储存在橱柜里,它含有盐,有助于保存它。如此看来,冰箱并不是一个乾坤袋—什么食材都能往里放,其实要想科学地保存食物,名堂多着呢。黄油(Butter)

想来大家来英国后,早餐的主食变面包了,免不了要接触各种各样的黄油。对此一般的黄油建议保存在冷藏室,盐渍的黄油则可在室温状态下保存,但最好都保存于密闭的容器中,这样可以延长它的保质时间。甜瓜(Melon)
去英国超市买水果,好吃的甜瓜自然不能少。对于甜瓜,没切开前放橱柜里,切开后放冰箱。辣椒酱(Hot Sauce)
这些流行于英国厨房的辣椒酱,初尝感觉微酸微甜,恰到好处,3秒后辛辣的力道会突然刺激蓓蕾,让爱吃辣的我为之一震!瓶子身上大都写着:存放在阴凉干燥的地方。不过小编建议开启后放置于冷藏室,可保存更长时间。巧克力酱(Chocolate Spread)
英国人对巧克力的爱可谓片刻不能离,那么该如何保存呢?瓶子上一般写着:不要存放在冰箱里!因为巧克力冷冻后很难再被涂开啊。苹果(Apple)
说到怎么保存苹果,我们还用小编教吗?其实不然,如果你计划在一个星期内吃完它们,最好不要将其放进冰箱,这是因为苹果会释放乙烯气体,导致周遭的蔬菜、水果更快腐坏。蛋糕(Cake)
切开的蛋糕建议保存在冰箱里,但不要超过三天,而且蛋糕冷冻后口感会差很多。Basil(罗勒)
这是一种用于烹调的香草,叶子有种强烈的类似茴香的气味,可以给食物增香,如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶,或在烤或油炸的时候也可加入罗勒叶。罗勒叶也对低温很敏感,建议不要放进冰箱。
蜂蜜(Honey)
相信很多人都知道蜂蜜自身是不会腐坏的,冷藏反而会冻成硬块,不方便食用,所以不建议放入冰箱。酱油(Soy Sauce)
对于中国人熟知的酱油,小编只有一点常识要告诉大家:酱油应储存在阴凉,干燥的地方,避免阳光直射,这是为了保持风味。牛油果(Avocado)
,牛油果肉质细腻,味道鲜美,似乳酪,有新鲜核桃的香味。适宜保存于干燥、阴凉的常温中。好了,今天告诉大家的常见食材保存知识就这些了,咱们下期见。